つらら珈琲店『夏の水出しアイスコーヒー』仕込み、簡単な淹れ方•作り方🌻
ここは 北の大地の 小さな台所カフェ。
7月中旬。今日は暑かった。
明日の最高気温も31度と暑くなるようです。
やっと、この街にも短い夏がやってきました。
そろそろ夏の人気者『アレ』を仕込みましょう🌕
【水出しアイスコーヒー始めました】
つらら珈琲店マスターは昨晩11時頃、水出しアイスコーヒーの仕込みをしてから寝床についた。
水出しアイスコーヒーはクリアな味わいで、毎年人気のメニューです。
【マスターのコールドブリュー】
左が今年買い替えた色違い。
大容量&横置き可能な所がお気に入り
水を入れたポットにドボン
冷蔵庫で一晩
ワクワクしながら寝て待つ
コーヒーが抽出されている。
氷を入れたグラスに注ぐだけ
水出しアイスコーヒーです
ハム・たまご・キャベツ・チーズの
あつあつサンド
水出しアイスコーヒーがよく合うと好評です
毎年夏になると水出しアイスコーヒーを仕込むのが日課になっている。
お湯を沸かさず、クリアで美味しいコーヒーが楽しめるからおすすめ。
----専用のポットがない方は----
①麦茶パックや出汁パックを使う
麦茶パックや出汁用パックに細目に挽いたコーヒー粉をたっぷり入れて、ウォーターボトルなり瓶なりに水と一緒に入れて一晩おく。お茶パックだと小さいから何個か入れるなどして調整しましょう。
カルディに『水出しコーヒー用フィルター』も販売されてますよ。
②出汁パックなどがない場合
ボトルに水とコーヒー粉を入れて、一晩おく。
漉しながら注ぐ(洗う時が面倒)
③市販品を使用
コーヒー屋さんに『水出しアイスコーヒー』という超便利な商品が販売されている。容器に水とそのパックを入れ一晩おくだけで出来上がります。
抽出後は、珈琲パックを捨てるだけと、後片付けも簡単。
これはカルディの水出しコーヒー。
④ミルを持っていない場合
コーヒー豆屋さんで『水出し用に挽いてください』と言って挽いてもらえばOKです！
水出しアイスコーヒーは一度に沢山のコーヒー豆を使い、いちいち挽くのが面倒になるので、マスターも水出し用豆は挽いてもらうことが多いです。
こんな感じで、水出し珈琲はとっても気軽に楽しめます。チャレンジしてみたいなーと思われていた方は、市販品の水出しコーヒーパックからはじめてみてはいかがでしょうか。
本日もご来店ありがとうございました☕️
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