棒大学芋

<材料>

・さつまいも

・揚げ油

⭐︎ラカント　２

⭐︎みりん　　２〜3

⭐︎醤油　　　１

⭐︎塩　　　　少々や

⭐︎胡麻　　　

<作り方>

・さつまいもを棒状にカットし

　　水にさらして灰汁をとる

・水気をとって冷たい油に入れて

　　火をつけ温度を上げていく

　　(カリッと仕上げるため)

・別のフライパンに

　　⭐︎を入れて煮立たせる

・煮立ったら

　　さつまいもを入れ

　　汁気がなくなるまで絡ませる

・胡麻をふりかけたら完成

　　黒胡麻があればよかったよ

〜餡を絡めた後にバターを入れても風味が出て美味しいです〜

バニラアイスを乗っけても…

簡単にできる手作りおやつ

お試しあれ

さつまいもが無性に食べたくなり作ってみまし
た。

わたしが子供の頃に
母と車で少し遠出をして
寄った休憩所に(今で言ったら道の駅)みたいな場所かな…に売っていた大学芋を思い出します。

その時の味とは違いますが
なんだか懐かしい感じになりました。