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美濃けんとんの肩ロースブロック蒸し
肉を塊で蒸しておくと切り方で楽しむことができます。
薄くスライスすると、ハムのようになるので重宝します。
ほとんど、せいろにお任せなのでかかった時間のわりに
手間はかかりません。
1.分量
美濃けんとん肩ロースブロック 508g
塩 肉の分量の2% 10g
2.手順
肉に分量の塩をすりこみ、タッパに入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
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肉を塊で蒸しておくと切り方で楽しむことができます。
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手間はかかりません。
肉に分量の塩をすりこみ、タッパに入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
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