和せいろでさつまいもと豚肉の重ね蒸しをつくりました。
今回は、ウー・ウェンさんのレシピでさつまいもと豚肉の重ね蒸しを作ってみました。
材料（4人分）
さつまいも・・・1本（300ｇ）
豚生姜焼き用肉・・・300ｇ
醬油・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
塩・・・少し
粗びき胡椒・・・少し
上新粉・・・大さじ2
これが、ウーさんのレシピでしたが
実際に使ったのはこちらです。
厳密に分量通りの材料をそろえるのは難しいので、お肉の枚数に合わせてさつまいもをカットして余りはべつの料理につかいました。
分量より肉が少なめなの
