フラットメイトのお母さんのレシピ朝ごはん

朝リビングで朝食を食べていると、 台湾出身のフラットメイトが冷凍庫から大根餅を出し、フライパンで焼きだした。 大根餅は私の大好物。 日本にいた時は、家族で中華街にご飯を食べに行くたびに必ず注文していた。 大根餅が大好きだと伝えると、 「一ついる？」と聞いてくれたので、迷いもなく頂くことにした。 市販の冷凍のものなのだが、中がモチモチしていて、とても美味しかった。 「美味しい美味しい」と私が頬張っている横で、 彼女はフライパンに卵を流し込み、その卵で大根餅を包んだ。 「い