人生の豊かさは、思い出す味の数

「思い出の味」がいくつあるかで、人生の豊かさは決まると思う。 作ってくれた人、一緒にたべた友人、食材にまつわる話、 その時の表情や会話は、料理の味を呼び起こすのに、最高のスパイスになる。 「知る」はおいしい。「おいしい」は楽しい。 そうして、それは思い出の風景に、思い出の味になる。 2019年4月6日に東京とんかつファイターズ（以下、TTF）を立ち上げた。 その数年前から水面下で監督、事務局、山ちゃんという3人で活動をしていたものの、とんかつの夜明けを感じて、この活動を伝え