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コーヒーセミナー記事

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本
コーヒーのセミナーへの参加記事や、セミナーを主催した時の記事をまとめたものになります。 コーヒーのセミナーに興味がある人向けです。
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つよぽん＠珈琲淹れますよ。

ここしばらくの珈琲活動について【個人的に怒涛の4ヶ月でした…。】

超久しぶりのnoteブログ更新。 完全にキャパオーバーしてて、ブログ更新まで手が回らない状態。 正直に言えば、そこまでの気力がなかったです。元々筆不精なので許してください。 7月後半に入って活動ペースをダウンできたので、ようやく重い腰を上げて書くことにしました。 とりあえず目次を見てもらえれば、その盛りだくさんぶりが多少分かるかと・・・ ハンドドリップ講習会の開催東京・錦糸町 Canal Palace 住吉 ADDress拠点ともなっているこちらのシェアハウスで二日間に渡

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コーヒークラス体験記【コーヒーは科学】

京都二条城の南にある小さなカフェ「オルト・コーヒーロースターズ」にて、コーヒーの朝活をすると言うので参加して来ました！ ハンドドリップで悩んでいたことがスッキリと解決できそうで、めちゃくちゃ参考になりました。 以前から、「スペシャルティコーヒー豆本来の華やかな酸味を上手に引き出しつつ、それを甘みでしっかりと包んであげるにはどうすれば良いか」とか、「『紅茶は好きだがコーヒーは苦手』と言う方に合わせてコーヒーを抽出するにはどうすれば良いか」といった課題を抱えていたのですが、今回の

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産地による味の違いをオリジナルブレンドを作りながら学ぼう【alt.coffee roasters】

いつも学びが深い浅煎りコーヒー専門店、オルトコーヒーロースターズ。 今回は「産地による味の違いをオリジナルブレンドを作りながら学ぼう」というテーマで、ブレンドを作るコツを学びに同店主催のコーヒークラスに参加してきました。 こんにちは！多拠点コ・シェアリングサービスADDressを利用して旅をしているつよぽんです。 コーヒー沼にハマり、旅先にハンドドリップコーヒー器具とコーヒー豆を持参して毎日ハンドドリップに励んでいます。 ADDress珈琲部の部活動として、スペシャルティコ

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本格的ハンドドリップ体験＠FUJITAYA BnB【初の体験講習会】

ハンドドリップの体験講習会を企画して、参加者を募集して開催したい。 いつからか、そのような思いが頭を支配するようになりました。 思いを周辺の人たちへ話して、なんとか実現しました。 その時の模様について、ブログの形で残しておこうと思います。 当イベント開催にあたり、京都のゲストハウスFUJITAYA BnB に場所・キッチンなど設備をお借りしました。 また開催日・内容の告知をFacebook、Peatixで実施していただきました。 急な申し出にもかかわらず快諾してくれたこと

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