ココロが元気になるご飯〜塩麹三選〜
＼こんにちは／
身体を整えるとココロも整い元気になる
まずは身体を作る食事から！
ママに元気をあげるつみき助産院の松藤です
今回は発酵食品を使ったご飯を紹介したいと思います。
①塩麹キャベツ
②鶏肉の塩麹漬け
③ブロッコリーの塩麹和え
どれも簡単なので是非お試しください^ ^
塩麹キャベツ
＜材料＞
・キャベツ 半玉
・塩 小1
・塩麹 大2
・ゴマ 適量
＜作り方＞
①キャベツを千切りにして塩を入れる
②10分ぐらい置いて水気が出たら絞り、塩麹・ゴマを入れる
③ラップをかぶせ、上から重石を乗せる
④30分ほどで完成（余分な水気は切るとベチャベチャせずに済みます）
鶏肉の塩麹焼き
＜材料＞
・鶏肉（むねでもモモでもOK)
・塩麹 適量
＜作り方＞
①鶏肉を好きな大きさに切る
②ビニール袋に切った鶏肉と塩麹を入れる
③フライパンに油を入れ両面焦げ目がつけるまで焼いたら、蓋をして蒸し焼きにする
アレンジ：カレー粉、柚子胡椒、ねぎなどを一緒に入れると美味しくなります。
塩麹だけでも十分に美味しくいただけますので、最初はアレンジせずに食べてみてください^ ^
ブロッコリーの塩麹和え
＜材料＞
・ブロッコリー １株
・塩麹 適量
・ごま油 適量
＜作り方＞
①ブロッコリーを食べやすい大きさに切ってから茹でる（レンジでも湯がいてもOK)
②①のブロッコリーに塩麹、ごま油を適量加えて混ぜる
塩麹は入れすぎると辛くなるので注意！！
塩麹を使った腸に超優しい3つのおかずはいかがでしたか？
身体に良いものを食べる前に、まずは腸を整えましょう！！
おまけ・・
塩麹や、発酵食品を意識してとっているせいか、便通もお肌の艶や髪の毛も調子がいいです。身体の見えるところだけではなく、身体が調子が良いと不思議とイライラする事も少なくなり、毎日ご機嫌よく過ごす事ができています＾＾
今までのココロが元気になるご飯はこちらからどうぞ⏬
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