世界の食事情を「土壌問題」の観点から考えてみた【第8回TSUKURU合宿】
みなさん、こんにちは!
まだまだコロナが猛威を奮っており、なかなか遠出が難しい日々が続いている中、皆様はいかがお過ごしでしょうか。
私の近年のトレンドは、オンラインでの授業や会議の合間に近場の田舎道を散歩することです。土を踏みしめて歩くだけで、オンラインでの気疲れがそっと抜けていくような感覚を得られますよ!
ということで、コンクリートの上でも田舎道でも必ず私たちが踏みしめている「大地」「土壌」は生活に必要か否かを問うまでもなく生命を支える絶対的な存在なのですが、改めて「