甘酒アイス　カフェモカ。

昔から愛用している
甘酒アイスのレシピは宝物。
ガトーショコラは米粉と塩麹で。

そうそう
長年勤めていただいた
スタッフが卒業。
スタッフが変わると
店の雰囲気もガラッと変わる。

変わらないものと
変わるもの。

今は『変わる』時
踏ん張ろう。