TRUE gluten-free yakigashiten

グルテンフリー焼き菓子店のTRUE(トゥルー)です。 【インスタ】 http://…

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グルテンフリー焼き菓子店のTRUE(トゥルー)です。 【インスタ】 http://www.instagram.com/true_glutenfreesweet 【ショップ】 https://truekomeko.base.shop/

お米の栄養 について少しだけ

今日は大阪も寒く、少し雪が降りました。 皆様のところはどうでしたか？ お米の栄養について少しだけ。 お米に含まれるタンパク質には必須アミノ酸が9種類すべて含まれています。 身体の様々な機能を正常に保ってくれる必須アミノ酸は 体内で合成できないので、食事から取り入れなければいけなくてとても貴重です。 さらに、お米には「食物繊維」も随所に含まれているそうです。 実は日本人は食物繊維を主食のご飯から一番多く摂っているというお話でした。 ほかにもビタミンやミネラルなど、人間の体に必

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    • しあわせホルモンの9割が腸でつくられる

      腸なんですねー。 脳では2%らしいです。脳内物質なのに。 第二の脳と言われる腸は精神状態とも大きく関わっているようです。 セロトニンは、ストレス軽減にひと役買っております。 安心感、平常心、幸福感につながる脳内伝達物質の9割を担っていることが明らかになりなした。 精神安定剤とよく似た分子構造をしているそうなんです。 ・興奮した時にでる物質の暴走を抑える。 (ストレスや緊張、イライラを感じるとセロトニンが分泌されるから) ↓ ・自律神経のバランスを整える。 ↓ ・腸管の蠕

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      • 無添加というサスティナブル

        こんばんは。 身体のために食べる無添加食材がサスティナブルにつながるなぁと思ったお話 地球には膜(オゾン層)があって 私たちが使っている水は そこを出ることはなく 決まった量の同じ水が、ただグルグルと循環しているだけ。 冷えて降りてくる ↑ ↓ 蒸発して上がる 今はその水をきれいにするフィルター役の微生物が減って来ているらしい。 何故なら 微生物が分解できないくらいの生活排水や公共排水がどんどん流れ、少なくなった微生物では分解が間に合わなくなっているそう。 〜公共排

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        • なぜグルテンフリー焼き菓子店？

          こんにちは、グルテンフリー焼き菓子店のトゥルーです。 今日はグルテンフリーについて簡単に書いてみました。 プロスポーツ選手やセレブリティの間でヘルシーな食生活の見直しとして活用され広まっているグルテンフリーの食事は、 もともと、セリアック病や小麦の消化や代謝不良等、グルテン関連障害を改善するための食事療法です。 テニスプレーヤーのジョコビッチ選手が実践されていることで知った方も多いのではないでしょうか。（著書　ジョコビッチの生まれ変わる食事） ※セリアック病とは グルテ

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        お米の栄養 について少しだけ

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          レジリエンス

          私にとって「甘いもの」は気持ちの切り替えになるスイッチの様な存在。 オンからオフにしたい時。 この後もうひと頑張り必要な時、など。 トゥルーのクッキーも 気持ちを切り変える時に寄り添える一枚になると嬉しいな。 などと考えながら焼いております。 昔、心理学の授業で 「はーい！今からノートに書けるだけ、好きなコト、モノ書いて下さーい。身近なモノで良いです。何でもイイです。自分が癒される、元気出る、落ち着くモノです」と。 音楽、絵、食べ物、旅行、景色を書いてる人多かったで

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          うっすらダブルレインボー

          11月12日金曜日 オープンの日の昼過ぎに 大きな虹を発見🌈 【Instagram】 http://www.instagram.com/true_glutenfreesweet 【WEBshop】 https://truekomeko.base.shop/ #グルテンフリー#グルテンフリースイーツ#米粉#米粉クッキー#オートミール#オートミールクッキー#卵乳不使用#白砂糖不使用#無添加#ビーガンスイーツ #ビーガン#腸活#手土産#gift#アレルギー #TRUE#tr

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          ビーガンクッキーのお店　本日オープン

          2021年11月12日 本日　TRUE グルテンフリー焼き菓子店オープン致しました。 どうぞ宜しくお願い致します。 You are what you eat. To you who cherish yourself. For the loved one you wish for happiness 身体は食べたものでできている。 貴方を大切にする貴方のために。 貴方がしあわせを願う誰かのために。 【Instagram】 http://www.instagram.co

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          【TRUEの自家製ビーガンチョコレート】

          TRUEのチョコレートの材料はたった3つ。 ・オーガニックカカオバター ・オーガニックカカオパウダー ・オーガニックメープルシロップ です。 口に入れるとスルッと溶けていきます。 乳化剤など添加物を使用していませんので 食感が気温の変化の影響をとても受けます。 安定の15度の時も、気温が暑くなって来た室温27〜8度の時もそれぞれの個性があって好きです。 是非、気温とチョコレートの食感を楽しんで"お気に入り温度”発見して頂きたいです。 ーーー カカオの学名はテオブロマ。 神

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          【TRUEの自家製ビーガンチョコレート】

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          【トゥルーのオートミールクッキー】

          オートミールのそのままの食感が好きなので、全て挽いてしまわず、そのままの形状も残しています。そのため型抜きができません。大きさを揃えるため、一つひとつ重さを量り分け、厚さを揃え、形を整えて焼きます。忙しい中でも、特別な時間を感じられる1枚になりますように。 【Instagram】 http://www.instagram.com/true_glutenfreesweet 【WEBshop】 https://truekomeko.base.shop/ #グルテンフリー#グル

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          【トゥルーのオートミールクッキー】

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          はじめましてTRUEです。

          この度、グルテンフリーの焼き菓子店(通信販売) TRUEをはじめることとなりました。 只今11月12日のオープンに向けて準備中です。 小さな一人工房ですので生産量は少ないですが、材料と製法にこだわり ひとつ一つ丁寧に作っています。 暖かく見守っていただけると嬉しいです。 どうぞ宜しくお願い致します。 【Instagram】 http://www.instagram.com/true_glutenfreesweet 【WEBshop】 https://truekomek

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          はじめましてTRUEです。

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