【恒温調理入門】その2 鶏もも肉の真空調理 31 樋口直哉(TravelingFoodLab.) 2018年6月8日 08:57 ¥150 鶏もも肉の場合は胸肉に比べてコラーゲンの含有量が多いので、加熱温度が変わります。 ダウンロード copy ここから先は 609字 / 9画像 ¥ 150 購入手続きへ 2人がオススメ ログイン #料理 #レシピ #分子料理 31 撮影用の食材代として使わせていただきます。高い材料を使うレシピではないですが、サポートしていただけると助かります! 記事をサポート