利用者の激減した宴会会場を
少人数×短時間の食事利用に使う取り組みが広まっている

東京ドームホテルでは
小規模の会食において生産者に目を向けた取り組みも行う

外食需要が減り食材の在庫を抱える生産者とホテルが協力し
食品ロス撲滅を目指す

1次産業と3次産業の提携はなかなかいい