切ってマリネ液につけるだけ❣大根とリンゴのマリネ

こんにちは　保育園栄養士とろみです。
桜の花も散りましたね。
そんな中、次女の高校の入学式でした。
寂しいことに親は参加できなかったので娘の制服の写真を撮りながら駅まで見送りました。
一人で電車に乗る娘をみて、胸がギュッと締め付けられる寂しさと、大きくなったと嬉しい気持ちとで複雑でした。

大根とりんごのマリネの大根は「大根どきの医者いらず」とことわざにある通り体にいいものとされていますね。
大根は整腸効果のある食物繊維が含まれているため、お腹の調子を整えたい人におすすめです。
もうそろそろ５月ぐらいになると春大根も出てきますね。
春大根は冬大根に比べると水分量も多いため、とてもみずみずしいです。