【コラム】ホットクックの失敗談

保育園栄養士のとろみです。

自炊をする人なら誰しも一度は経験する調理の失敗。
今日はホットクックのレシピを毎日公開して6年になる私の、うっかりな失敗を紹介します。

うまくいくかどうか、やってみないとわからない。もし失敗したなら、その時はそこから学び、次回に活かせばいいのが料理です。
３歩先に失敗した私のエピソードによって、結果的に読者のみなさんがショートカットして料理を楽しんでもらえたらと幸いです(^^)

みなさんの身に同じことが起きた際には「くすっ」とひと笑いくださいませ。

失敗１：冷凍肉は火が通りにくかった

ホットクックレシピ さつまいもと冷凍豚肉蒸し - とろみん家ホットクックレシピ

冷凍のお肉をホットクックで調理する場合は、ほぐして赤い部分がないか確認しましょう。もしまだ赤い場合は加熱延長して完成させます。

失敗２：いもは鍋に焦げつく

ホットクックレシピ♪ポテトグラタン - とろみん家ホットクックレシピ

大さじ2ぐらいの水で蒸した後、内鍋を見てみると焦げ付いていました(T-T)
じゃがいもを茹でる場合は、SHARPさんのレシピ集のとおり水大さじ3で加熱しましょう！

失敗３：豆腐固まらず

ホットクックレシピ♪豆腐失敗しました！ - とろみん家ホットクックレシピ

にがりの量が足りなかったようです、、。
自家製豆腐はまたチャレンジしますね。

初めては誰でも失敗するもの！失敗しないための工夫を知って、料理を楽しもう

私が思う料理を大失敗しないポイントは２つです♡
１、まずはレシピ通りに作ってみる
２、調理の途中で味見をする

これからも、ホットクックでいろんな料理作り続けますので、よろしくお願いします。