ホットクックで作る朝の１０分料理♪予約ができる‼さばとごぼう煮

こんにちは　保育園栄養士とろみです。

突然ですが、ごぼうの皮ってむいてますか？
皮をむくと風味や香りが失われます。
動脈硬化、中性脂肪の蓄積や糖尿病の予防にも効果が期待できるポリフェノール、食物繊維が皮にも含まれていますが、その栄養素が失われる可能性があります。