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すぎうら ともや
2019年9月20日 23:51
今回はワゴンを探しに行って来ました。ネットで検索して見つけました。今回のお店はキッチンカー専門店でした。主に軽トラックにボックスを乗せるタイプのキッチンカーを取り扱っています。このタイプの良いところは、①立って作業ができる。軽バンは車高が低くて座って作業しなくてはいけないからコーヒーだけならいいけど、調理をするなら軽トラにボックスを乗せたタイプの方が疲れないそうです。
2019年9月19日 22:05
副業でカフェワゴンを始めるまでの行動をメモとしてまとめていきます。カフェワゴンを買うということだけ決めた僕は、まず保健所に行って来ました。すごく丁寧に説明していただきました。まず、なにを提供したいか聞かれました。というのも、スイーツと食事は同じワゴンで提供できないそうです。飲食店業の許可と菓子製造業の許可は同時に取れないためどちらかを選択しなくてはいけません。ただし、
2019年9月18日 11:25
「カフェワゴンを買います！」とりあえず、買うことだけ決めてみました。なにをやったらいいか分からないので、とりあえず今から保健所に相談しに行きます！すでに決めていることは、①予算を押さえるために中古の軽自動車を買う。②複数の市町村で出店する。③その都度メニューを変えたい。それでは保健所に行ってきます。
