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バターがじゅわり♪上質なフィナンシェ
機会があれば行ってみたいな〜と思っていたパティスリーのひとつ、LIFENRI(リフェンリ)。
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クッキー博覧会で、杏仁サブレを購入したので、今回はクッキーではなく、フィナンシェなどの焼き菓子を購入。
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焦がしバターのきび糖フィナンシェ
あー、もう名前だけで絶対おいしい!生地がふっかふか。バターがじゅわりとして、ほどよいしっとり感。
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フィナンシェプラリネペカン
しっとりリッチな生地に、トッピングのペカンナッツがカリッと香ばしい。生地もキャラメルを思わせるコク深い味わい。
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リフェショコラ
お店のスペシャリテで、丸い型で仕上げたブラウニー。生地がものすごい軽やか!そして優しいくちどけ。まわりはサクッと、トッピングのクランブルもザクザク。ほんのり塩が効いていて、チョコの濃厚さをほどよく中和してくれる。
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ショーケースには生菓子も並んでいて、気になったけど、後に用事もあって持ち歩きは厳しいと断念。イートインがあれば、食べたかったな…。
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最寄り駅は世田谷線の松原と、だいぶニッチなところ。なかなか行くこともない場所なので、次は通販でクッキー缶を買おうかな〜。
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