せっかく食べるなら！秋ウコン！1日1〜3グラム食べると大変なことになりました！クルクミンで健康寿命を延ばす！

秋ウコンは、普段から馴染みのある、あのカレーなどにも使われているあの黄色いターメリックのことです。

私は自家製のスープカレー、薬膳カレーによく使って食べてます^ ^

秋ウコンについて

秋ウコンは他のウコン種よりクルクミンを豊富に含むウコンの一種です。

なんとクルクミンには、がん抑制、抗炎症作用、認知症予防などの効果が期待されています。

期待される主な効果

クルクミンによるがん抑制効果
ポリフェノール、カロテノイドなどの
抗酸化作用のある成分、抗炎症作用で認知症の予防改善、肝機能改善、胆汁分泌改善、等様々な研究報告があります。
このようにクルクミンは、ウコンの健康効果のもととなる成分であり、抗酸化作用、抗炎症作用、抗がん作用、認知機能改善作用、肝機能改善作用、の他コレステロール値低下作用、関節炎改善作用など、まだまださまざまな健康効果が期待されています。

さらに秋ウコンには、クルクミン以外にも、カルテノイドやポリフェノールなどの成分が含まれていますので少し整理してご紹介します。

・カルテノイド
カルテノイドは、植物に含まれる色素成分です。
秋ウコンには、β-カロテンやゼアキサンチンなどのカルテノイドが含まれています。
カルテノイドには、抗酸化作用や抗炎症作用など、さまざまな健康効果が期待されています。

・ポリフェノール
ポリフェノールは、植物に含まれる有機化合物です。
秋ウコンには、フラボノイドやフェノール酸などのポリフェノールが含まれています。
ポリフェノールには、抗酸化作用や抗炎症作用、抗がん作用など、さまざまな健康効果が期待されています。

秋ウコンの期待できる主な成分による7つの健康効果についてのまとめ

1.抗酸化作用
クルクミンやカルテノイドなどの成分による抗酸化作用により、細胞の損傷を防ぐ効果が期待されています。

2.抗炎症作用
クルクミンやポリフェノールの成分による抗炎症作用により、炎症を抑える効果が期待されています。

3.抗がん作用
クルクミンによる抗がん作用により、がん細胞の増殖を抑制する効果が期待されています。

4.認知機能改善作用
クルクミンによる認知機能改善作用により、記憶力や集中力の向上が期待されています。

5.肝機能改善作用
クルクミンによる肝機能改善作用により、肝臓の働きをサポートする効果が期待されています。

6.コレステロール値低下作用
クルクミンによるコレステロール値低下作用により、動脈硬化や心臓病の予防が期待されています。

7.関節炎改善作用
クルクミンによる関節炎改善作用により、関節の痛みや腫れを軽減する効果が期待されています。

秋ウコンの効果的な摂取方法

しかし、秋ウコンは、生のままではクルクミンの吸収率が低いため、その様な健康効果を十分に発揮することができません。

秋ウコンは、サプリメントや食品として摂取することもできますが、サプリメントは、手軽にクルクミンを摂取できる方法です。

ただし、サプリメントによっては、クルクミンの吸収率が低い場合があるため私は吸収率の良いインド産でピュアな粉末にしたものを選んでいます。

カレーやスープ、お茶など、さまざまな料理に使うことができます。

食品からクルクミンを摂取する場合は、十分に加熱すると、クルクミンの吸収率が高まります。

秋ウコンを摂取する際は、1日あたり100～300mg程度が目安とされています。
その他クルクミンは、脂質と一緒に摂取すると、吸収率が高まります。

一緒に食べると2000倍の効果！

それはインド産のピュアな秋ウコンを粉末にして、黒胡椒と一緒に摂取することです。ｶﾝﾀﾝ

粉末にして黒胡椒と一緒に摂取することで、クルクミンの吸収率が約2000倍にアップします。黒胡椒には、クルクミンの吸収を促進する作用があるんです♪

秋ウコンを粉末にして、黒胡椒と一緒に摂取することで、

・がんの予防効果を高め、リスクを低下させる
・生活習慣病を予防して発症のリスクを低下させる
・認知症を予防改善して発症のリスクを低下させる

などの効果が期待できます。

もし、秋ウコンを効果的に摂取できなければ、期待される健康効果を充分に得ることができずに終わってしまうかもしれません。。。

今回ご紹介させて頂いた方法を参考にしていただければ幸いです。是非取り入れてみてくださいね^ ^

秋ウコンは、さまざまな健康効果が期待できる食品です。
色々な料理に取り入れて毎日少しずつ摂取しましょう^ ^

ウコンの研究報告について

・ウコンのクルクミンがヒトの大腸がん細胞の増殖を抑制する効果があることが示唆されています。

研究名：Curcumin inhibits the growth of human colon cancer cells in vitro and in vivo
著者：Anoopkumar-Dubey, S. et al.
雑誌：Cancer Research
年：2006

・ウコンのクルクミンがアルツハイマー病モデルマウスの認知機能の低下と神経炎症を改善する効果があることが示唆されています。

研究名：Curcumin ameliorates cognitive decline and neuroinflammation in Alzheimer's disease model
著者：Zhao, X. et al.
雑誌：Frontiers in Aging Neuroscience
年：2022

・ウコンのクルクミンが非アルコール性脂肪性肝炎モデルマウスの肝臓の損傷を軽減する効果があることが示唆されています。

研究名：Curcumin attenuates liver damage in mice with non-alcoholic steatohepatitis
著者：Lee, Y.-J. et al.
雑誌：Journal of Hepatology
年：2013

今回ご紹介した秋ウコンは粉末状の秋ウコン（ターメリック）です。インド産のターメリックは色鮮やかで効果的にクルクミンも摂取できます。

錠剤やサプリメントは、あの形状にする為に、セルロースやカルシウムなど どうしても混ぜ物が発生し、ウコン100％とはいかない事が多い為です。
やはり顆粒・錠剤・サプリメントより粉末のほうがより吸収量が高く効果的とのことです。