愛×スキル＝最強 #185

先日、知人がシェフをやっているお店に行きました。

料理が美味しくて有名なお店なのですが、本当に美味しくて。

まさに「愛」と「スキル」が掛け合わされた料理。

スキルの面で言えば、知人は長年その道を究めていて、調理方法や盛り付けスキルなど、一般人とは比べ物にならないものを持っています。

そこに、料理への愛やお客様への愛など、いつも知人は手を抜くことなくホスピタリティ精神全開で。

それが結果的に、料理の見た目や味に表れて、どんなお客さんも喜ばせる料理になってるんだろうな〜と（実際リピーターもたくさん）

これって「愛」と「スキル」どっちかが欠けてしまっては成り立たなくて、これこそが「プロ」かと思わされました！