アサマフォトカフェ日記（14）

春爛漫・・アサマ フォトカフェでは、次々と春の花が咲いています。
冬の間、日本水仙が楽しませてくれましたが、春を告げる先頭バッターはハナダイコンでした。これは特に意図的に育てたわけではないのですが、勝手に生えて来て咲いてくれます。

以上、春のアサマ フォトカフェでした。

アサマフォトカフェ日記（13）

カフェの裏庭に小鳥の餌台を作りました。
庭には、これまで、たくさんの鳥たちが訪れます。
一番よく来てくれたのは、ジョウビタキくん（雄）。庭作業のため、土を掘り起こしていると、どこからともなくやってきて、カチッ、カチッと鳴きながら寄ってきます。どうやら堀り起こした土の中の虫でも食べにくるようです。

後ろ姿も綺麗です。

ジョウビタキのメスも来てくれます。

ジョウビタキほどはなつこくはないですが、

あけましておめでとうございます。２０２２年元旦

アサマフォトカフェ日記（11）

今日は夏みかんジャム作り。

カフェの庭の夏みかん。食べごろになりました。３つ採ってジャムにしよう。

まず、夏みかんを8分割。

次いで、実と皮を分ける。

皮の内側の白い部分を出来るだけ取り除く。

夏みかん3個分終わったら、皮を細かく切り刻む。実から種も取り、茶漉し袋に入れておきます。

その後、皮を煮て灰汁を取り除く。3度煮こぼし、灰汁を十分に取り除く。

夏みかんの実を加えて、煮込む。こ