大学生×ジビエ＆幻の徳山唐辛子　第三弾【栄養満点◎鹿肉ビビンバ】

こんにちは！
環境負荷低減の食材選択の一つとして、ジビエの商品化に取り組んでいる東海学院大学管理栄養学科の学生プロジェクトチームです！

今日は、岐阜県北方町のGLOWTH COFFEE（グロウスコーヒー）様に、プロの技でよりおいしく、美しく商品化していただけた【栄養満点◎鹿肉ビビンバ】をいただくことに！

鹿肉とたっぷりの野菜でヘルシーですね！鹿肉の臭みもなく、徳山唐辛子の辛さもマイルドに調整しました！・・・幅広い年齢層の方に美味しく召し上がっていただけます！

幻の徳山唐辛子は、本来は、普通の唐辛子の1.6倍のカプサイシン量らしいです。あまりの辛さに徳山唐辛子の畑は、鳥獣被害に遭わないとか・・・。

是非お召し上がりください！