約二百年余り、歴史ある鮨店「美家古鮨 本店」さん。

浅草にある、約二百年の歴史ある寿司店。

奥にある別のカウンターに通される。

入り口には写真撮影禁止の文字。恐る恐る引き戸を開けると真新しいカウンターと店内。

女将さんらしき女性が黙々と作業を進めておられる。店内に飾ってある写真に目をやると、どうやら女将さん本人の様だ。

驚いたのは、女将さんが握るのだ。

先ずは、トロが二貫。昔乍らの大きい体躯の握り。

鯛、金目鯛と続く。

剣先烏賊。

鮃、柑橘の香りが覆う。

イクラと海胆。

小鰭。

穴子二貫。

鉄火巻き。