【南インド風チャナマサラ】
ひよこ豆とアーティチョークを入れたマサラカレー。
お豆類は腸内のガスがたまりやすいので、ヒングをちょっといれてガス抜きに。でもこのヒングが強烈に臭い！　保管するときは完全密封しないとにおいが充満して大変です。でも、油で加熱すると独特の香りに変わります。