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はじめに、クラウドファンディングのご支援ありがとうございます。あまり盛り上げられていない…
なぜか二の腕が悲鳴をあげております。こんにちは、Threebread店主です。 毎日キーボードを持…
過ぎてしまった夫の誕生日プレゼントをまだ悩んでいます。こんにちは、Threebread店主です。 …
久々に故郷のパン教室でパンをおさらいしてきました。こんにちは、Threebread店主です。 久し…
今年は雪が少なくて助かっています。こんにちは、Threebread店主です。 パンやお菓子は名前の…
ギリギリの材料でやっています。こんにちは、Threebread店主です。今回はちょっと熱のこもった…
最近投稿が不真面目です。反省しているThreebread店主です、こんにちは。 今回は、パン作りについて思いを書き連ねる、店主の脳内披露の回です。 パンを思い描くパンを作る時に大切なのは、どんな味や風味、食感のパンにしたいかを思い描いて作ることです。 とはいっても、一般の方には難しいかもしれません。でも、せめてレシピの作り方がなぜそうなっているかを考えることは、普段からした方がいいかなと思います。 例えば、食パンの成形はワンローフや巻き取るやり方などいくつかありますが、そ
師匠とは大変な仕事ですね。こんにちは、Threebread店主です。 今回は先日デビューした全粒粉…
GWにむけて粉置き場が粉倉庫と化しております。こんにちは、Threebread店主です。今回は少し真…
やけどの通院がやっと終わりました。ケガには注意しないとです。こんにちは、Threebread店主で…
やけどには気をつけたいですね。こんにちは、Threebread店主です。今回はやっとできましたカイ…
販売用のトレーを壊しまくっているThreebread店主です、こんにちは。報告する上司がいないのが…
更新が途切れ途切れになっています。申し訳なさのThreebread店主です。こんにちは。 今回はパ…
寝ても寝ても眠い季節ですね。こんにちは、Threebread店主です。 今回は、2月12日に開催するパン教室のパンの開発秘話。これを読んでの皆様の参加表明もお待ちしていますね。 パン教室やりますか？無店舗だった頃からパン教室を開催してきたスリブレ。何で調べてこられるのかは分かりませんが、パン教室はいつやりますか？というお声をしばしばいただきます。 年に2回できたらいい方ですが、パン教室はやりたいことの一つです。 ただ、ハード系はできないんですよ。 私自身、家庭用オーブンで
