栗の渋皮煮

田舎の住人。毎朝栗拾いしてます。

重曹を入れて煮る、クリ。

煮ること何度も繰り返し

指もふやけて指紋認証が連続不受理となるなか、必死に写真を撮る。

そうです。渋皮煮を作っているのです。

ぐああ。蒸気が。

煮崩れしないように弱火でことこと。

雀色で美味しい栗の渋皮煮。

出来上がりが楽しみです～。