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植物性の「かつおだし」、不二製油が発売 飲食店開拓
2023年9月11日 日本経済新聞
不二製油は、植物性の油脂やたんぱくでかつおの風味の再現に成功し、販売を開始した。
2年間の研究の末、商品化。代替食ブームに火をつけるか?
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2023年9月11日 日本経済新聞
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2年間の研究の末、商品化。代替食ブームに火をつけるか?
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