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根室の「貝殻昆布」芯までやわらか 激動の海の香り
2021年9月3日 日本経済新聞
北海道でも根室市の納沙布岬沖で採れる「貝殻昆布」は野菜昆布とも言われ、指折りの柔らかな食感で知られる。
歯舞漁業協同組合の人気商品「歯舞早煮昆布」は良質の昆布を厳選した高級品。価格は500グラムで2240円と、通常の「歯舞だし昆布」3000円(/kg)のほぼ1.5倍。
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2021年9月3日 日本経済新聞
北海道でも根室市の納沙布岬沖で採れる「貝殻昆布」は野菜昆布とも言われ、指折りの柔らかな食感で知られる。
歯舞漁業協同組合の人気商品「歯舞早煮昆布」は良質の昆布を厳選した高級品。価格は500グラムで2240円と、通常の「歯舞だし昆布」3000円(/kg)のほぼ1.5倍。
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