スペシャルティーコーヒーを知る・考える 〈スペシャルティコーヒー入門〉
今回のマガジンでは、自宅で美味しいコーヒーを淹れるために器具や抽出方法についてご紹介します。
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〈スペシャルティコーヒー入門22〉コーヒー豆の保存方法について【2022年最新版】
こんにちは、THE COFFEESHOPです。
コーヒー豆を購入したあと、豆の保存方法はどうするのが正しいのか、悩んだことはありませんか？
保存場所はどこが良いのか？
保存容器はどんなものが良いのか？
美味しく飲める賞味期限はどのくらいなのか？など…。
今回はTHE COFFEESHOP 焙煎士の萩原が、コーヒー豆の保存方法に関するよくあるご質問に、一問一答方式でお応えしていきたいと思います
〈スペシャルティコーヒー入門 21〉 基本の抽出レシピ 【ペーパードリップ編】
こんにちは、THE COFFEESHOPです。
最もオーソドックスなコーヒーの淹れ方であるペーパーフィルターを用いての『ハンドドリップ』。
今回のnoteでは、THE COFFEESHOP で推奨している、基本の抽出レシピをご紹介します。
ペーパードリップは、道具・器具が安価で手軽に入手でき、コーヒー初心者でも始めやすい抽出スタイルです。しかしながら、実は個人差が出やすいという特徴もあり、非常に