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【TCS】コーヒーの淹れ方(抽出)

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THE COFFEESHOPがオススメする抽出レシピや、 ドリップの時に気をつけたいポイントをご紹介。 美味しいコーヒーを飲むために欠かせないのが、正しいレシピでの抽出。 一…
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2022年5月の記事一覧

《基本の抽出レシピ》 フレンチプレスでつくる風味豊かなアイスコーヒー

こんにちは!THE COFFEESHOPです。 段々と涼しい日も増え始め、そろそろアイスコーヒーが美味しい季節になりましたね! 今回のnoteではフレンチプレスを使った基本のアイスコーヒーの淹れ方をご紹介します☕💭 ホットの基本レシピは以下のnoteでご紹介しています。 こちらも合わせて参考にしてくださいね。 ■準備するもの早速フレンチプレスでアイスコーヒーを作ってみましょう! 準備するものは以下の通りです。 ■レシピ・淹れ方1. フレンチプレス本体に湯通して予熱。

《基本の抽出レシピ》ハンドドリップで作る美味しいアイスコーヒーの淹れ方

こんにちは!THE COFFEESHOPです。 前回に引き続き、美味しいアイスコーヒーの淹れ方をご紹介。 今回はハンドドリップで淹れる基本のアイスコーヒーの淹れ方について。 ホットの基本レシピ・ドリップのコツは以下のnoteでご紹介しています。 こちらも合わせて参考にしてくださいね。 ■準備するもの早速ハンドドリップでアイスコーヒーを作ってみましょう! 準備するものは以下の通りです。 ■レシピ・淹れ方1.氷を用意する まずコーヒーを抽出する際に使う急冷用の氷をサーバー