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テツジン ｜多文化共生・国際交流研究事務所
2022年8月13日 20:21
ご訪問ありがとうございます。本日、浙江料理の一つである西湖酢魚（xī hú cù yú）について紹介します。西湖酢魚は浙江省の有名な料理で、主な材料は新鮮な西湖の鯉、草魚、チヌ魚です。甘酸っぱい魚のあんかけ料理で、西湖のほとりにあるレストラン「楼外楼」の西湖酢魚はもっとも評判が良いです。西湖酢魚に使う酢は黒酢で、甘さと酸味が控えめなので、やさしい味わいになっています。そして、西湖酢魚の場合
2022年7月29日 13:48
ご訪問ありがとうございます。今日は人気ドキュメンタリー番組《舌尖上的中国》（「舌で味わう中国」）に簡単について紹介します。国営放送局である中国中央テレビは、2012年頃「舌の上で味わう中国（舌尖上的中国）」（A Bite of China） という中国の食文化に関する全 7 話のドキュメン タリー番組を制作しました。2012年 5 月 14日から放送されました。もともと ドキュメンタリー
