マガジンのカバー画像

食のあしあと

6
定番、珍品、思い出の味。岩手の「おいしいもん」をほぼ主観でご紹介していくイラストエッセイ。ホームページ(https://tetote-iwate.com/)と連動して展開ちゅう。
運営しているクリエイター

#郷土菓子

【食のあしあと】盛岡人にはわかる?!筋目としなみの黄金バランス  きりせんしょ

【食のあしあと】盛岡人にはわかる?!筋目としなみの黄金バランス  きりせんしょ

食べ物は、その土地の個性や風土をよく表しています。
「食のあしあと」は、昔から食べられている食材や郷土料理、
長く人々に愛されている名物を探し出し、主観でご紹介していく
イラストエッセイです。岩手はおいしいもんがい〜っぱい。
                        illustration by ENGAWA

 モチモチとよく伸び、サクッと歯切れが良い。
 「しなみ」を言葉にすると、こん

もっとみる
【食のあしあと】素朴さって実は豊かさ。爽やかな香りと口溶けが恋しい盛岡銘菓

【食のあしあと】素朴さって実は豊かさ。爽やかな香りと口溶けが恋しい盛岡銘菓

食べ物は、その土地の個性や風土をよく表しています。
「食のあしあと」は、昔から食べられている食材や郷土料理、
長く人々に愛されている名物を探し出し、主観でご紹介していく
イラストエッセイです。岩手はおいしいもんがい〜っぱい。
                   illustration by ENGAWA

 ちょっとだけ甘いものが欲しくなるときってないだろうか。それもケーキや菓子パンみたいなヘ

もっとみる