春のはじめは美味なるオノマトペ　　　　うこぎのほろほろ

食べ物は、その土地の個性や風土をよく表しています。
「食のあしあと」は、昔から食べられている食材や郷土料理、
長く人々に愛されている名物を探し出し、主観でご紹介していく
イラストエッセイです。岩手はおいしいもんがい〜っぱい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　illustration by ENGAWA

　マンサクの黄色から桜のピンク色へ、一気呵成に風景が七変化していく岩手の春。待