紅茶作りから✨すべてはひとつで出来ている✨と実感🌈

5月は茶作り✨

紅茶だけでなく

番茶✨　よもぎ✨　カキドオシ✨　ドクダミ✨　柿の葉✨　ミント✨

家のエリアは　ざっと　こんなところ😊

その中でも　柿の葉の新葉🌱は　なんとも　初々しい

赤ちゃんのような　黄緑色🍃

この世界で　最も　惹かれる色かも　知れない✨

穂先を　取らせて　もらうのですが

穂先を　取ると🌱

刺激されて　もっと　元気になる

植物って　自らを　捧げる🍃

実に　素晴らしい　生命のシステムを　もっているのです🌍

感謝🌞

5月は　いつもなら　天気が　続くのですが

今年は　降ったり　晴れたりと🌞🌨

中々　茶摘みのタイミングを　図るのが　難しかった〜🌟

昨日　一昨日と　二日間　連続で　晴れてくれたので

ようやく　紅茶が　出来ました🍂

山に　移住してきて　8年経ちました✨

毎年　紅茶は　作って来たので

結構　手慣れたもので　ございます🌱

完全に　自己流なのですが…………😊

積んだら　一晩置きます✨

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揉む✨

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良い香りが　して来る✨

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発酵させる✨

タオルに包み　発泡スチロールの中で　蒸らしている(2h〜3h)✨

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紅茶の香りが　してくる✨

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発酵を　止める✨

これは　ただ　干している　だけです✨

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乾いて　出来上がり〜🍂

一番茶　ファーストフラッシュは　めちゃくちゃ　美味しい！！😃

まだ　都市生活を　している頃✨

同じ　茶葉で

緑茶　番茶　ほうじ茶　烏龍茶　紅茶　が　

出来ると　本で　知ったのですが🍂

全く　実感が　湧かず

山に来て　茶葉に触れ🌱

ようやく　大　大　大　納得🌈

色んな製法で　色んな味に　なるのですが

すべては　同じ茶葉から　出来ている！！😃

分離させることで　この世界の　奥深さを　味わい

統合して行くことで　宇宙の秘密に　触れる！！😊

こういうことを　実感すると　心が　トキメキます🌈

きっと　茶葉の　背後には

果てしない宇宙が　広がっているのです🌈

最後まで読んでくれてありがとう😊