ラタトゥイユがけハンバーグ

夏の暑さと底抜けの食欲に抗うにはやはり、トマトで煮込んだ料理がいっとう適している。
ミネストローネもラタトゥイユも、トマトの酸味と具材の旨味を一挙に楽しめるスペシャルな料理で、無心で食べているうちに一瞬でなくなってしまう。

冬はポトフと肉じゃが、夏はミネストローネとラタトゥイユ。煮込み料理は水分がたくさん含まれているからお腹も満たされやすくてありがたい。