夏野菜　蔓先の勢いに憧れて

夏野菜が好きだ。

まずカラフルでかわいい。
水分をたっぷり含んでおり、油との相性も良く、調理時間も短くてすむ。

塩麹やろくすけの塩、オリーブオイルやごま油で、ちょいちょいとあじつけすれば、私の好きなエールビールと相性がよいアテに変身する。

鰹のたたきや鯵の刺身や、鶏肉の焼いたのにもよく合う。

夏の食卓（おもに夕飯）は、カラフルな野菜たちを揚げただけ、切っただけ、塩と和えただけ。

平たく言