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TSUNAGUTOというお茶ブランドの公式noteで、日本茶を使ったアレンジレシピやお茶が楽しくなる情報を毎月公開しています。
運営しているクリエイター
矢島 愛子 / Teaist🍵

#スパイス

スパイスと茶葉を足すだけ！冬に食べたいチャイ風味のお菓子

あっという間にクリスマス目前！シュトーレンやジンジャークッキーのようなスパイスを使ったお菓子の季節ですね。お茶にスパイスを加えたチャイと食べると、スイーツもよりおいしく感じます。 ということは、スパイスが効いたスイーツに茶葉を入れたら「チャイ味」になるかも？！と思ったことはありませんか？？（中の人はあります笑） そこで今回は、定番スイーツにスパイスと茶葉を加えてチャイ味にしていきます。 どちらも手に入りやすい材料だけで、簡単に作れるスイーツです！ ①和紅茶のチャイ風キャ

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【季節の手仕事】「生姜シロップ」で、どんなお茶もジンジャーティーに！

夏前に漬け込んだ梅酒が飲み頃になってきました。梅酒作りのような季節の食材を使った手仕事は、実際に飲むときだけでなく作っている最中も楽しいですよね！ このnoteでもチャイ梅酒や番茶で炊く栗ご飯など、「季節の手仕事×お茶」のレシピをいくつかご紹介してきました。 今の時期たくさん出回っていて、季節感のある食材といえば生姜。少量加えるだけでも身体が温まって、寒い時期にはありがたいですよね。 紅生姜やお寿司のガリなども美味しいですが、生姜をシロップにするとお茶との相性も抜群です

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【保存版】 世界のスパイスティー

こんにちは。TSUNAGUTO広報です。 気付いたら12月も半ばです...。ジンジャーブレッドラテやシュトーレン（シュトレン）などスパイスが効いたスイーツが売っていて、もうクリスマスだなとそわそわしますね。 スパイスといえば、イギリスでクリスマスティーと呼ばれているお茶にもスパイスが使われているのをご存知でしょうか？ これはスパイスや紅茶が貴重だった時代に、クリスマスのようなお祝い事でスパイスを贅沢に紅茶に入れたのが始まりとされています。 ↑日本でスパイスティーと言えば

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