丿貫。

タイトル、なんで読むんだろ？
ノカン？ノヌキ？
答えはヘチカン。

インスタグラムで知って、
ずっと気になっていたラーメン屋さん。
煮干しのラーメンなんだけど名前は、
煮干蕎麦。
お蕎麦のような麺で美味しい。
スープは煮干しの風味たっぷり。

スープを残して、和え玉という替え玉。
定番の黒酢の和え玉。

ごちそうさまでした。