生柚子ミルクティーレシピ・作り方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド産の茶葉を中心に販売しておりますが、ドリンクの提供もしております。
2023年1月28日（土）の1日間限定メニューとして、高知県産の上品な香りの柚子を使った「生柚子ミルクティー」を提供しました。
生ゆずミルクティーのレシピ・作り方
ご家庭でも手作りの生ゆずミルクティーをお楽しみいただけます。
用意するもの（1杯分）
ゆずの皮 10g
ゆずの果汁数滴
イングリッシュブレックファーストの茶葉 3g
お水 80ml
牛乳 130ml
砂糖 4g
包丁
まな板
ボウル
ザル
お鍋
茶こし
カップ
Tea for YouのECサイトでは、茶葉やギフトセットを中心に販売しております。
レシピ・作り方
① ゆずを洗って水気を拭き取る
② ヘタを避けてゆずの皮をむき、薄く刻む
③ ボウルにザルをセットし、搾り器は使わず、手でゆずを優しく搾り果汁を出す
④ お鍋にお水を入れて中火にかける
⑤ 表面がふつふつしてきたらのイングリッシュブレックファーストの茶葉とゆずの皮を入れる
⑥ 2分煮だしたら、牛乳を加える
⑦ 茶葉が踊って表面に上がってきたら火を弱めて砂糖を入れ、砂糖が溶けたら火を止める
⑧ 温めたカップに茶こしを通して⑦を注ぎ、果汁を垂らしたら完成
※牛乳を入れたあとは吹きこぼれないようご注意ください。
※お砂糖と果汁の量はお好みで調整してください。
生ゆずミルクティーラテのレシピ・作り方
生ゆずミルクティーにフォームミルクを加えると「生ゆずミルクティーラテ」ができます。
フォーミングミルクは、ネスプレッソ エアロチーノで手軽につくれます。
当店は主にインスタグラムにて情報を発信しております。
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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
ご購入をご希望のお客さまは以下のリンクにアクセスしてください。
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