定番人気のフレーバーティー「アールグレイ」の特徴と入れ方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド・スリランカ・ケニア・インドネシア・日本産の茶葉を販売するほか、ドリンクやスイーツを提供しております。
店内はテーブル2席・カウンター2席でイートインができ、ドインクや一部スイーツはテイクアウトも可能です。
毎週末、季節の素材を使用した限定ドリンクやスイーツを販売しております。
Tea for Youの取り扱っている紅茶は、ほとんどが香りづけしていない茶葉ですが、フレーバーティーとしては定番人気のアールグレイを提供しております。
アールグレイとは？イギリス由来の代表的なフレーバーティー
アールグレイとは、イギリスの政治家・貴族である「チャールズグレイ」が好んだ紅茶と言われています。
アールグレイは、直訳すると「グレイ伯爵」という意味です。
柑橘系のフルーツであるベルガモットの香りをつけた、代表的なフレーバーティーです。
アールグレイはどんな味？万人受けする爽やかな香り
フレーバーティーは香りが強すぎて苦手という方もいらっしゃるかもしれまんせんが、Tea for Youで取り扱っているアールグレイは、爽やかな香りであまり好みが分かれません。
硬水で淹れていただくと、イギリス流のブラックティーとしてもお楽しみいただけます。
ホットのストレートティーはもちろん、アイスティーやミルクティー、スイーツの材料としてもぴったりです。
アールグレイの美味しい飲み方・入れ方
アールグレイはストレートティーでもミルクティーでも美味しい紅茶です。
アイスティーを含むオリジナルレシピも公開しておりますので、アールグレイの美味しさをぜひお試しください。
アールグレイのストレートティーの作り方
用意するもの（1杯分）
アールグレイの茶葉 3g
沸騰させたお湯 150ml
ティーポット
茶こし
ティーカップ
① 温めたティーポットに茶葉を入れ、お湯を注ぐ
② 蓋をして3分間抽出する
③ 温めたティーカップに茶こしを通して②を注いだら完成
アールグレイのミルクティーの作り方
用意するもの（1杯分）
アールグレイの茶葉 3g
お水 90ml
牛乳 90ml
砂糖 3g
お鍋
茶こし
カップ
① お鍋にお水を入れて中火にかける
② 表面がふつふつしてきたら茶葉を入れる
③ 2～3分煮だしたら、牛乳を加える
④ 茶葉が踊って表面に上がってきたら火を弱めて砂糖を入れ、軽くかき混ぜてお砂糖が溶けたら火を止める
⑤ 温めたカップに茶こしを通して④を注いだら完成
※牛乳を入れたあとは吹きこぼれないようご注意ください。
※お砂糖の量はお好みで調整してください。
ロイヤルミルクティーの詳しい作り方は、以下の記事も参考にされてください。
アールグレイのアイスティーの作り方
アールグレイは、いろいろな食材とも相性が良い茶葉です。
以下のオリジナルレシピを参考に、ぜひアールグレイのアイスティーをお楽しみください。
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