アイス・ロイヤルミルクティーのレシピ・作り方
こんにちは。
東京都杉並区の永福町というまちにある紅茶屋「Tea for You」です。
当店はインド産の茶葉を中心に販売しておりますが、ドリンクの提供もしております。
2022年の夏に提供したアイス・ロイヤルミルクティーは、お客さまのリピート率がとても高い人気商品でした。
アイス・ロイヤルミルクティーのレシピ・作り方
ご家庭でも手作りのアイス・ロイヤルミルクティーをお楽しみいただけます。
用意するもの（2杯分）
アールグレイの茶葉 5g
お水 150ml
牛乳 150ml
砂糖 4g
お鍋
茶こし
サーブ用ポット
グラス
Tea for Youのアールグレイは、ベルガモットの香り豊かな茶葉です。冷たくしても香りを損ないません。
ロイヤルミルクティーはもちろん、ストレートでも美味しくお召し上がりいただけます。
Tea for YouのECサイトでは、アールグレイの茶葉のほか、ギフトセットも販売しております。
アイス・ロイヤルミルクティーは、テイクアウトで購入されるお客さまも多くいらっしゃいました。
レシピ・作り方
① お鍋にお水を入れて中火にかける
② 表面がふつふつしてきたら茶葉を入れる
③ 2～3分煮だしたら、牛乳を加える
④ 茶葉が踊って表面に上がってきたら火を弱めて砂糖を入れ、軽くかき混ぜてお砂糖が溶けたら火を止める
⑤ 茶こしを通し、④をサーブ用ポットに入れる
⑥ 粗熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やす
⑦ しっかりと冷えた⑥をグラスに注ぎ完成
※牛乳を入れたあとは吹きこぼれないようご注意ください。
※お砂糖の量はお好みで調整してください。
当店は主にインスタグラムにて情報を発信しております。
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当店のECサイトではギフトセットを中心に販売しております。
ご購入をご希望のお客さまは以下のリンクにアクセスしてください。
ホットのロイヤルミルクティーのレシピ・作り方はこちらの記事をご覧ください。
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