国産紅茶の品種をざっくり知ろう(初心者向けライト版)
今日やっとこさ国産紅茶、つまり日本の紅茶の品種ってどんなの!?って記事をアップしたのですが(↓これね)https://note.com/tea_boolog/n/n941880d9b5e0
しかし読み返してみて、「どこがざっくりじゃぁ!7500字も読んでられるかぁー!」って向きもあるだろうなー…ほんとにざっくりなライト版を書いてみようかな…と思った次第☕️
本当は「品種って?」って話から始めた方がいいのかとも思いましたが、また長くなってしまうので品種の特徴だけに絞りました。
要は巨峰とシャインマスカット、同じブドウだけど味も食感も違うよね?お茶にもそういうのがあるんだよ!って話です🍇
また、マニアック過ぎて手に入れづらい品種は削りました。紅茶片手にごゆるりとお読みください☕️✨
紅茶マニアの方は7,500字のほうもぜひどうぞ🙃
🍂官能的な濃い甘い香りに包まれたい!:べにほまれ
日本で初めての紅茶用品種。レジェンド。女王の風格👑
出やすい香りは重く濃密な花系の香りです。たとえばバラ、ゼラニウム、クチナシなど。お部屋が華やかな植物園みたいな香りになります🌹
生産量は多くはなく、味わいが重めのものに当たることが多いと思います。派手な香りのミルクティー向きですね。
べにほまれに限らず「べに」がつく品種は渋味がきっちりあることが多いです。渋味が苦手な場合は穏やかな渋味かベリーストロングか確認しましょう💡
🍂スタンダードって安心するよね:べにふうき
花粉症対策用じゃないよ!もともと美味しい紅茶のための品種だよ!🙄
代表的な紅茶用品種で比較的たくさん作られているため、口当たりが軽いものから重いものまでだいぶ幅があります。説明文があったらじっくり読みましょう~。
出やすい香りや味わいは、黒糖などの砂糖系、スパイス。次いで、桃やアプリコットなどの熟すとねっとり甘い系の果物。タルトにのってそうな感じです🍰あと、バニラ。
手にいれやすく紅茶らしい紅茶でお菓子にも合わせやすいので、まず最初に買ってみるのもアリです。
🍂メンソールでシャキッとしたい:べにひかり
まずメンソールとは!?😶スウッとする湿布のような香りです(笑)
やはり「べに」がつく(=渋さのポテンシャルがある)品種であり、そこにスッとした香りが入るので全体的にシャープな印象になります。稀にメンソールではなくレモンのような香りになることもあります🍋
しかし、レモン汁との相性はあまり良いとは言いがたいですね…。メンソールとレモンが口の中で大喧嘩する感じです。
キリッとした渋味が好きな方におすすめ。仕事中のリフレッシュにもいいですね!
🍂フルーティーで飲みやすくてかわいい①: いずみ
桃やアプリコットを思わせる愛らしい香り、ぷるるんと表現したくなるようなみずみずしさ✨渋みも非常に少ないです。名前もかわいいですが、由来は研究所の住所です🤭
ごくごく少量、ティースプーンに半分程度のミルクを入れるとふんわりした香りはそのままに、軽い口当たりのミルクティーができます☕️
生産量が少なくややお値段は張りますが、万人に好まれるのでここぞ!というときのおもてなしや疲れたときのセルフトリートに🍑お菓子はごくシンプルなバニラクッキーやメレンゲなど、軽いものを!
🍂フルーティーで飲みやすくてかわいい②: みなみさやか
桃とアプリコット、みずみずしい口当たり…というのはいずみに似ていますが、かすかにヨーグルトのようなニュアンスがあるので印象は異なります。
いずみと共に国産紅茶界のアイドルの名を欲しいままにし、紅茶好きに「国産紅茶の印象を180°変えられた…もういずみとみなみさやか無しの生活なんて考えられない!」とまで言わしめる魔性の品種。本当にけっこういらっしゃるんですよ、こう仰るかた…😱
お菓子を合わせるなら、マカロンやフルーツのフレッシュさを活かしたタイプのタルトなどと一緒に🍰
🍂お菓子のフレーバーっぽいのってないの?①:香駿
まずアーモンドクッキーやアーモンドクリームみたいな甘ーい香りがして、そのあとレッドカラント(赤すぐり)が仄かに香ります。洋菓子好きにはたまらない、ありそうでない香りの紅茶です。
もともと緑茶用品種ということもあり、軽やか~中くらいのコク。軽やかな場合は、食感も軽いラング・ド・シャ(ヨックモックのシガールやチョコサンドクッキーの地です)などがお供におすすめ。中くらいであれば、チョコレートと合わせてみてもいいかもしれません☕️
🍂お菓子のフレーバーっぽいのってないの?②さやまかおり
あまり沢山試してはいないのですが、比較的手にいれやすく、香りが素敵です。キャラメルとラムを合わせたような、うっとりするような柔らかな香りと、ややとろりとした口当たり。
コクがしっかり出ているものでも、渋味は比較的少ないためお子さんとのティータイムにも。アーモンド系のお菓子と相性が良さそうです🍪
ところで、どこで買えばいい?
増えてきたとはいえ、まだまだ少ない国産紅茶。しかも品種別となると、一番入手しやすいのはネットです。Googleなどで
品種名 + 紅茶 + 送料
で検索してみましょう🔍️
楽天やBASE等で、
品種名 + 紅茶
で検索してみるのもいいでしょう☕️
国産紅茶、品種、といっても構える必要はなく、要は「紅茶のいちジャンル」です。気軽にティータイムのお気に入りを探してみてくださいね✨
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