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ヴィオニエはいいよねえ #今週のワイン #ワイン #ソムリエ
新職場始まっております。
うん、お料理おいしいし
働く皆さんが、丁寧で優しい。
覚えることがたくさんあるので
ご迷惑をおかけしてるとは思いますが
頑張ります。
応援してもらってるので
やる気はあるんだよね。
ただ、やっぱり傷ついたところから
完全復活はしてないので
バランスは取っていかないとなあ。
販促ブログではないから
ちょっとは弱音を書いてく、とは思います。
あと、やっぱり
あれですね。
自分で決めたこととはいえ
強制力が無くなるから
毎日更新は
いったん止まりそう。
さてさて。
しばらくはワインを扱わないので
自習をしないと、ってことで
週1ぐらいで
呑んだワインを上げていく予定です。
![](https://assets.st-note.com/img/1709456290519-map58pr7vW.jpg?width=800)
コンチャ・イ・トロ カッシェロデルディアブロ ヴィオニエ
まずは、店にあった何種類かのワインを
開けるところから始めるんだけど。
もう、10年以上扱ってたワインです。
チリの名ワイナリー、コンチャ・イ・トロの
カジュアルなワイン。
いろんなブドウのワインがあって
カベルネ・ソーヴィニョンとシャルドネは
どこでも手に入る感じがありますが
ヴィオニエは見ないですね。
実際、私も今後買うとしたら
通販なんだろうな。
ヴィオニエといえば
香りが特徴。
アロマティック品種です。
フランス北部、ローヌのヴィオニエが有名だけど
チリでも造ってるし
南フランス、ラングドックでも造ってますね。
コンチャ・イ・トロのヴィオニエは
ちょっと紅茶っぽい高貴な香りがあります。
あと、意外とヴィンテージによる差がある。
紅茶感が薄くて
もっとフローラルなのもありました。
とまあ、こんな感じで
ワインの独習は続けますので
お付き合いください。
ではでは ノシ
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