みそと言うのがミソでして。

梅雨は食べ物も痛みやすい時期です。

　
そして、晴れたり降ったりの天候のせいで体調も崩れがち………。

食もなかなか進みません。

冷蔵庫に納めた食材たちも、悪くならないうちに常備菜にしなくては………。

この頃、食欲も食べるあても無いまま常備菜作りをやっております。

こんなノープランな時は味噌化がおすすめです。

ご飯のお供に良し！！

肉や野菜と共に炒めても良し！！

出汁で伸ばして味噌汁にも良し！！

パスタやうどんにも良し！！

めちゃくちゃ対応力があります。

今回、私が作ったのはこれ。

【タマネギ味噌の常備菜】

■材料

・タマネギ　　　2個
・江戸味噌　　　60ｇ
・ニンニク　　　1片
・生姜　　　　　1片
・白すりごま　　大2
・ごま油　　　　大1


★作り方

1.　タマネギは薄くスライスし、生姜、ニンニクはみじん切りにする。
（チューブ入りや、すりおろしでも可）

2.　鍋にごま油を熱し、タマネギを中火できつね色になるまでゆっくり炒める。

3.　ニンニク、生姜を加えてフタをし、弱火で10分ほど煮る。

4.　味噌を加えフタをして5分程度煮たら蓋を取り、汁気がなくなるまで炒めたら白すりごまを加え混ぜる。

・玉ねぎはゆっくり炒めて甘さを引き出します。

・冷蔵庫で1週間くらい保存可能です。

使い勝手が良くておすすめです。

唯一の問題は私が食べ切れるがどうか。