やるなら今しかねぇ！
まいど！
ラーメン職人兼、天才ダイエットコンサルタント
夢を語れ鹿児島のヒョードルです！
何周目！？
ユメカタリレーブログが回ってきました！
今回のテーマは
『修行時代のおもひで』
ということで、キツイ！キタナイ！クサイ！
3Kでお馴染みの夢を語れの修行のおもひでについて書いていきます！
○夢を語れの修行
夢を語れには少し特殊なシステムがあります！
それは1年間の修行と3年間の出店です！
夢を語れをオープンするには、最低1年間(うち半年間は鳥栖総本店)修行をする必要があります！
そして以前の記事でも書いたように、出店期間は3年間です！
1年間はあくまで、最低ラインなので、一人前にならなければ、修行期間は人によって、少し長くなる場合もあります！
○ヒョードルの場合
僕の場合で言うと
2020/3〜2021/5 約1年と2ヶ月間の修行でした！
修行店舗は
ボストン⇨別府⇨松山⇨奈良 でした！
※かつては鳥栖総本店がなかったため、入ってないです。
○ボストンの修行
まず、僕の修行はボストンから始まりました！
カナダにワーホリで行ってたので、その帰りに勉強するために行かせてもらいました！
毎日たくさんの人が夢を語り応援する、その空間はとても刺激的で、楽しかったです！
そんなある日、事件は起こります・・・
そうです。コロナ襲来です。
アメリカは州の権力が強く、突然レストランは全ての店内飲食を禁止されました。
なので、残りの期間はマネージャーのジェイクに協力し、2人でテイクアウト専門店として、営業しました！
難しい状況でも、とにかく"ヤル"これはジェイクから教わったことです！
○別府での修行
ボストンでの修行を終え、日本に帰国し、14日間の自主隔離を終えた僕は、創業者西岡(ツヨシさん)のいる、夢を語れ別府へ向かいました！
ついに、創業者の営業を味わえる！
ワクワクしながらフェリーに乗る直前
ツヨシさんからライン。
『緊急事態宣言出たね。ほんまごめんやねけど、店を明日開けて、明後日から閉めることにした。
今決まったんやけど。』
あああああ！
僕の修行はかなりコロナに振り回されました笑
ということで、別府では通販と持ち帰りをやりました！
これがもうキツイキツイ！
ちっちゃい町工場にも満たない人数で数万食を作り送り出す。
2ヶ月間あまり寝た記憶がありません！笑
ただ、ラッキーだったのは、ほぼ毎日朝から晩までツヨシさんと働くことができたので、たくさん質問や話を聞くことができたし、何より間近でその仕事を見ることができました！
間違いなく今の僕の仕事のベースを作っていただきました！
暖かい町の人々、夢を追う仲間たち。
今でも僕にとってすごく大切な時間です！
○松山での修行
僕の元々の出店地候補は
『愛媛or鹿児島』でした！
なので、タイミングよく出店が決まっていた、夢を語れ松山の引き継ぎ店長になる予定で、ツヨシさんと共にオープン準備から松山に携わっていました！
自分で言うのもなんですが！
夢を語れに入った当時、ツヨシさんにすごく期待していただいてました！
なので調子に乗っていた僕は
ツヨシさんとマンツーマンの修行
新店舗の立ち上げ
はじめての店長業務
なによりもこれからやらないといけないことと、自分のレベルの低さ
これらで自信を失ってしまい、パニックになり。
ある日納品に関わるトラブルに対応できなくて、厨房でへたり込んで立てなくなってしまいました。
その日の営業は、その当時宿舎として使っていた、上の階で休ませていただきました。
ですが、下から聞こえてくる、音楽や営業の音が怖くて、布団にくるまって震えていたのを覚えています。
次の日、ツヨシさんに今の修行をこれ以上継続できないことと、一度実家に帰ることを伝え、逃げるように松山を後にしました。
ツヨシさんは僕に励ますことを言ってくれましたが、最後に一言
『思ってたほどやなかったな〜』
調子に乗って登ってきた階段から、転げ落ちる思いでした笑
その当時の僕にはトドメを指すような言葉でしたが、その後今まで頑張れたのは、この言葉のおかげだと思います！
思ってたほどじゃなく、思ってた以上の男にいつかなる！僕の一つの夢です！
○約1ヶ月半の引きこもり
でかいことを言って、心配する家族や、カナダから帰った僕に会いたがる友達を無視して、修行に出た手前、実家に帰った僕は、自分自身を惨めに感じていました。
諦めて帰ってきた自分自身を許すことができず。情けない自分を誰かに見せるのを拒んで、1ヶ月半も引きこもって誰にも会いませんでした。
自分なんて必要ない、居なくなった方がいい。
本気でそんなことを考えてました。
完全に心の病です。
僕がなるってことは、本当に誰でもなるんじゃないかと思います。
このままでいいんだろうかと考えていた時。
一件のメッセージが届きました。
以下原文まま
『お疲れ様です。
夢を語れ奈良のかわらや。です。
休養中の所申し訳ない。
僕は他のメンバーみたいに相談に乗ってあげれたり助けになる事は1ミリもないけどお願いがある！
暇ならうちの店手伝って笑
最低限の時給と住む所はあるから
人助けやと思ってお願いします』
ぶっきらぼうな誘い方に
僕でも誰かの役に立てる？
そう思った僕は夢を語れ奈良行くことにしました！
○奈良での修行
1ヶ月半も引きこもってた僕が、店に行っても、人と話すこともまともにできず、とんでもなく迷惑をかけたと思います。
それでも受け入れてくれた、代表かわらや。さん、奈良メンバーには感謝しかありません！
笑うこともできてなかった僕が、奈良での生活の中で、いつのまにか、たくさん笑ったり、大変なこともあったり、怒ったり、泣いたり！
いろんなラーメン屋さんに行って、いろんな人と出会って、たくさん焼肉、寿司にも連れて行ってもらって！
僕に押し付けることなく、その生き様を1番近くで見せてもらいました！
あの時仕込みもできずにベソをかいてた僕はいつのまにか、ラーメンを作れるようになり、営業を任せてもらえるようになり、たくさんの人たちに応援してもらえるようになりました！
最終的には、卒業営業2日間で300人以上の方に来店していただき、人としてもすごく成長させてもらいました！
あのときに奈良に行ってなかったら、おそらく夢を語れをやめてたと思います！
本当に奈良に行ってよかった！
僕がこれからすべきことは、とんでもないお店を作って、あの時僕を呼んだかわらや。さんの行動はグループ、世界にとって不可欠なものだったと、証明していくことだと思っています！
だから頑張れる！
だからやるしかない！
○修行を通じて
僕の修行はこんな感じでした！
もちろん、大変なこと、辛いこと、落ち込んだこと沢山あります。
だけど、常にそれを超えた先で成長しながらここまでやってきました！
そんな僕が、これから何かに挑戦したい人に伝えたいことは
・一生懸命やってれば、辛いことくらいある！
・常にそこが成長の瞬間！
・でもしんどい時は無理するな！
です！
頑張ってるから、しんどいんです！
人は必ず成長するので、何も心配せず、しんどくなればいいと思います！
ただ、本当の本当にしんどくなった時は無理をしないことも大事です！
成長のベストタイミングは人によって違います。
その壁を今越えられないのなら、少し休憩してまた、挑戦すればいい！
休憩したって、やってきたことや、頑張ってきたことがなくなることはありません。
きっと、超えられるタイミングがあるはず！
そしてその時に思い切り成長すればいい！
しんどくなったら、僕に会いに来てください！
うまいめしおごります！笑
以上が僕の修行とそこから学んだことです！
超絶長くなりましたが、いつまでも覚えていられるように、自分のために残す意味も込めて書きました！
読んでいただけたなら幸いです！
ということで！次のバトンは！
僕の天狗の鼻をたたき折ってくださった超本人！
夢を語れ創業者西岡津世志に回したいと思います！
よろしくお願いします！
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