今更聞けない、合わせ調味料

学生の時期はまだしも、20代や30代になると、ついつい忘れてしまうことってありませんか？そんな中で、すぐに確認できるメモやノートがあれば便利ですよね。今回は初めてnoteを使って、必要な情報をまとめて書いてみます。もし、まとめていたら役立つと思う内容があれば、コメントで教えてください。どんなアイデアでも大歓迎です。

基本の調味料

• 砂糖　上白糖　黒糖　ザラメ　氷砂糖　etc

• 塩     食塩

• 酢　穀物酢　果実酢　合成酢

• 醤油　濃口醤油　薄口醤油　たまり醤油　白醤油　

• ソース　←西洋料理に用いる、液体あるいは半流動体のっ総称

この調味料が、基本の調味料です。
これに、味噌などが入ってくる

ここからは、合わせ調味料になります。