家の中で細菌が多い場所とは？

家の中ではトイレや排水溝などに細菌が多くいることはみなさんご存じだと思います。
しかしある調査では意外な細菌🦠スポットが判明しました。

調査結果によると『冷蔵庫野菜室』と『シンク排水口』で『トイレの床』よりも多くの病原菌を含む腸内細菌科が検出されました。
これは驚きですね！

ではなぜ野菜室に雑菌が多いのでしょうか？

『野菜の衛生管理法と微生物管理技術』によれば、微生物が野菜の表面に付着し、気孔や果皮などから侵入し内部に存在する可能性が示唆されています。
野菜そのものに雑菌が付着しているとすれば、多くの雑菌が野菜室に分布するのは不思議ではありませんね。また、他の場所に比べて掃除の頻度が低いというのも野菜室に雑菌が多い理由のひとつと考えられます。

冷蔵庫内は雑菌の多い場所と認識し、今までよりこまめに掃除することを意識するといいですね。
また、家庭での食品の衛生管理として、食中毒の4原則『つけない』『増やさない』『やっつける』『もちこまない』を守ることが重要です。