お菓子作り記録：チャイタルト

やりたかったこと

スパイスを使ったタルトを作りたい！
→チャイのタルトはあまり見たことがないかも。紅茶のタルトなら何度か作っているので、アレンジでできそう。

レシピ

YouTubeにまとめました。

味について

めちゃくちゃおいしい！過去一番の出来かも
ちゃんとしっかりチャイの味がする。
生クリームも、べた塗してくどくならないか心配だったけど、チャイの爽やかさが中和してくれている。
食べていて飽きない味になった

見た目について

これも大成功！
フラットなタルトはあまり作ったことがなかったけど、ナチュラルな感じがしてとてもかわいい。
ミルクティー色のシンプルなキャンパスに、スパイス+ローズマリーの飾りつけがチャイの再現となっていてgoodではないでしょうか。

やりたいこと

タルト生地のシナモンはもう少し多くてもよかったか？小さじ1くらい？
今回はシナモン+カルダモン+クローブの基本的なスパイスで作ったから、スパイス次第でいくらでもアレンジができそう。まずは好きなチャイのブレンドをみつけるところからか。
普通のタルトにもスパイスを取り入れてみたい。