【秋】｜秋鮭・マコモダケ・さつまいも

今日の夕飯は
「秋鮭とマコモダケとさつまいものバター照り焼き」
秋！秋！秋！メニュー♡

マコモダケはイネ科の中華野菜。
歯ごたえや味がたけのこに似ていて、
シャキシャキ美味しいです。
スーパーではあまり見かけないかも。
直売所では見たことあります。
私は勤めている会社で買いました。
見つけたら是非食べて見てほしいお野菜！

〈レシピ〉
①秋鮭を切って塩で下味。米粉をふる。
②さつまいもは切ってあくぬきしたあと、
600Wで１分半加熱。
③マコモダケは皮をむいて切る。
④にんにくを炒めたフライパンで
　①を皮目から焼く。
　パリッとしたのを確認して裏返したら
　蓋をして、中まで火を通す。
⑤別皿にとりおく。
⑥さつまいもとマコモダケを炒める。
⑦火が通ったら砂糖・みりん・醤油を入れる。
⑧取り置いた鮭を入れて、やさしく混ぜる。
⑨バターを入れてフライパンの蓋をしめて
溶かして軽く混ぜる。
⑩完成！
（写真は余ってた椎茸と小松菜少しはいってます）

秋の味覚いっぱいごはん♡
子どもたちにも大好評でごはんがすすんでいました！
嬉しい美味しい！
ごちそうさまでした。