スモークチーズ開始
今日から１１月、燻製作りには良い気候になってきました。気温が低いと微生物の繁殖も抑えられ、湿度も低いと乾燥もスピーディーになります。燻製釜の温度上昇も抑えることが出来ます。 今日から１１月、燻製作りには良い気候になってきました。気温が低いと微生物の繁殖も抑えられ、湿度も低いと乾燥もスピーディーになります。燻製釜の温度上昇も抑えることが出来ます。 今日から１１月、燻製作りには良い気候になってきました。気温が低いと微生物の繁殖も抑えられ、湿度も低いと乾燥もスピーディーになります。燻製釜の温度上昇も抑えることが出来ます。